Palette – Château Simone Blanc

55,00

Vin blanc emblématique de l’appellation Palette en Provence.

Cet assemblage unique, principalement composé de Clairette, Grenache blanc et Ugni blanc, offre des arômes subtils de fleurs blanches, d’agrumes et d’amandes.
En bouche, sa texture soyeuse, ses notes de fruits à noyau et sa minéralité délicate en font un vin d’une élégance exceptionnelle, capable de bien vieillir.

Pour le plat, on choisira des poissons ou crustacés locaux comme du loup ou des oursins mais aussi un fromage de chèvres du Roves ou des gibassiers.

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