Informations complémentaires
| Région | BOURGOGNE |
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Echezeaux – Domaine René Bouvier Grand Cru Rouge
450,00€
Un vin d’exception de la Côte de Nuits en Bourgogne.
Ce grand cru s’étend sur les communes de Flagey-Echezeaux et Vosne-Romanée. Une parcelle de 0,30 ha et des vignes de 60 ans en moyenne donne un résultat avec une structure et une profondeur inégalée.
Une texture ferme et précise, une expression aromatique retenue mais complexe avec des notes de fumées, fruits noirs, épices douces et lychen.
La finale suave et minérale est extrêmement persistante.
Un potentiel de garde de 10 à 20 ans, mais peut aussi se boire extrêmement bien dans les premières années.
Les 5 premières années, servir de préférence en carafe, une heure avant service.
Il s’associera parfaitement avec un colvert rôti, sauce aigre douce, avec une purée de potiron au pain d’épices accompagnées de quelques châtaignes, un tournedos de bœuf, ou un poulet rôti aux girolles.
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